Bravo Radio 100,2MHz - Narodna muzika

Roštilj sa ukusom nostalgije

El. pošta Štampa PDF

Boce, Novica i Đole Beč je sa oko 180 hiljada naših zemljaka jedan od najvećih srpskih gradova u Evropi.
Isto izgleda i spremljeno je kao u Srbiji, ali nije to taj ukus - kaže Dragan Đokić- Đole, dok proba roštilj u restoranu „Zov Homolja“ u šesnaestom bečkom „bicirku“.
- Ne može da bude isto. Kod nas prase trči po avliji, a ovde je u zatvoru - konstatuje Nebojša Đorđević- Boce.

Beč - Đole i Boce su „gastarbajteri“ ili „auslenderi“ kako sve strance pogrdno zovu Austrijanci. Đole je iz Salakovca kod Požarevca. U Beču je više od pet godina. On je treća generacija gastarbajtera.

- Deda mi je ovde i umro 1966. godine. Onda su došli moj otac i majka, pa sada ja. Ma, možeš ovde da budeš sto godina, ali si uvek stranac. Austrijanci su uglavnom predusretljivi, ali uvek se nađe neko da ti naglasi da si u njegovoj zemlji. U Srbiji nisam bio dve godine. Ne znam zašto.

Đole trenutno ne radi. Na „arbecantu“ je. Plaća ga država dok ne nađe posao. Do nedavno je održavao rasvetu u Beču. Menjao ulične sijalice. Gazda firme, naš čovek, terao ga je k’o Bog đavola, a plaćao kad stigne, pa je Đole odlučio da mu se više isplati da za male pare ne radi ništa. Do sledećeg posla.

- Vidi mamlaza šta radi! Isparkirava se bez migavca. . . - nervira se Đole dok vozi „girtlom“, jednom od glavnih ulica u Beču.

- Švabe su očajni vozači. Čim padne sneg ili kišica voze dva’js na sat. Ja sam jednom rekao da je jedini Austrijanac koji zna da vozi- Niki Lauda. Na to je jedan moj prijatelj konstatovao da ni Lauda ne zna da vozi, jer da zna, ne bi se slupao i zapalio!

Beč je zimi siv. Tek u Prvom bicirku, tamo gde su katedrala Štefansdom, parlament i opera, odaje utisak metropole. Taj utisak da ste u svetskom gradu najbolje se stiče gledanjem u prolaznike. Pravo multietničko društvo: crnci, Arapi, Kinezi, Turci i naravno naši. A Srba u Beču ima gotovo 180 000. Najbrojnija su etnička zajednica. Imaju svoje klubove, svoj Savez i svoje firme. Skoro deset hiljada srpskih građana u Austriji ima svoje, manje ili veće preduzeće. Ima lekara, advokata, automehaničara, trgovaca automobilima, ugostitelja, pa i - vidovnjaka. Braća Dušan i Dejan Rančić, popreklom iz iz Velike Plane, u Austriji su desetak godina. Radili su svakakve poslove, a od pre godinu dana imaju svoju autolimarsku radionicu. Posao dobro ide, kažu, a i austrijska država pomaže preduzetnicima.

- Firmu smo otvorili bez ikakvih problema, za jedan dan. Austrijska privredna komora stimuliše preduzetnike, snosi sve troškove otvaranja preduzeća, a daje i razne povoljne kredite i stimulacije- kaže Dušan Rančić.

- Što nismo otvorili radionicu u Velikoj Plani?

- Pa, za koga da radimo kad narod u Srbiji nema para, a i država stalno nešto zanoveta, po principu „FT1P“ - fali ti jedan papir!

Sve će „Drnda“ da nas vozi

- Ne mogu da učim te njihove pesmice. Znam da je znanje jezika potrebno, ali mi to nekako teško pada- vajka se Nebojša Đorđević- Boce preko čašice domaće „kajsijevače“. I on je kao i Đole na „arbecantu“, nečemu što liči na naš Zavod za zapošljavanje, samo mnogo efikasnijem. Boce radi kao fasader, ali zimi nije sezona ovog posla, pa da ne bi baš džabalebario, austrijska država tera ga da pohađa kurs nemačkog jezika, koji mu naravno plaća. Ali, Boce vrda. Ide kod doktora, našeg čoveka, i uzima bolovanje.

Boce je iz Smoljinca, opština Malo Crniće. Njegova majka provela je četiri decenije u Beču. Sada je penzioner. U Smoljincu čuva praznu kuću. Boce, njegova supruga, dve ćerke, zetovi i dva unučeta, koja su se i rodila u tuđini - žive u Beču. Ovde su od 2004. godine.

- Nije nama ni u Smoljincu bilo loše, ali eto, puste pare. Prvo ode žena, povede decu, i ja, šta ću- sam u praznoj kuću- dođem za njima.

- Ne znam kada mi je teže. Kad polazim iz Smoljinca ili odavde. Najteže mi je, nekako, na pola puta, u Mađarskoj. Kad krenem iz Srbije za Beč, u Smoljincu ostavljam samu majku. Kad krenem za Srbiju iz Beča, u Austriji ostavljam ženu, ćerke i unučiće. Kako god okrenem- nekog ostavljam.

- Koliko ću još ovde da provedem godina ? Možda još pet, ali to svi kažu. Pet po pet, prođe ceo život i na kraju te doveze „Drnda“ (pogrebnik iz Požarevca, prim. aut. ) !

U restoran „Zov Homolja“ stiže Bocetov zemljak, Sveta Bekić. U Beču je već decenijama. Rezignirano skida kapu.

- Svoj omladini u Srbiji savetujem da ne dolazi ovamo. I u Srbiji može da se zaradi, ako čovek hoće da radi ! Šta ću ja ovde ? Ma, i ja odlazim za godinu dana. Neću da ostavim kosti u Austriji. Momak, donesi nam „Jelen“ pivo !

Poslednje ažurirano ( petak, 05 februar 2010 14:02 )  

Posetite

MARGINA

BUREK PO EU STANDARDIMA

 Da li će na spisak žrtava tranzicije i globalizma uskori biti dodat i burek? Tom specijalitetu sa kojim su brojne generacije započinjale radni dan sledi uvođenje Evropskog HCCP standarda.
Primena HCCP ili Hasap standara ne znači da će u buduće burek biti četvrtast. Reč je o kontroli proizvodnje, od brašna do tepsije. Ali, to košta.
- Već se javljaju neke agencije koje nude svoje usluge za izradu sertifikata za pet-šest hiljada evra - kaže Prvoslav Janković, vlasnik pekare "Janković" u Požarevcu.
 Vlasnici buregdžinica plaše se da će ovoliki nameti zatvoriti pekare mnogih njihovih kolega. I tajni recepti starih burekdžija otići će u istoriju. Od juna,za kada je najavljena primena novih standarda, bureci će morati da budu pod konac isti. Od jedne vrste brašna i sa najmanje 20 odsto sadržaja mesa ili sira.  Prvoslav Janković kaže da mu nije jasno šta se htelo ovim novim propisima, jer je Poljoprivredna inspekcija i do sada kontrolisala kvalitet proizvoda.
 Kako god da se ova priča završi,  ljubitelji bureka nepogrešivo će znati da procene koji je pravi. I neće im trebati niko da im kaže koliko,recimo, praznine treba da sadrži prazan burek!

S. Brankovic

AKCIJA

Vreme u Požarevcu

.:: Error ::.
Error Description:

Invalid License Key.
Error Code: 102

Ankete

Koliko je ekonomska kriza uticala na Vaš život?
 

Sponzori

Baner
Baner
Baner
Baner
Baner
Imamo 6 gostiju i 1 član na mreži

Vic dana

Marsovac

Došao marsovac sa ženom na zemlju i stane na benzinsku pumpu,pridje jednoj pumpi i kaže:- Zdravo Dizel, ja sam marsovac.Pošto pumpa ćuti ,on pridje drugoj:- Zdravo Super, ja sam marsovac.Pumpa ne progovara, pridje on trećoj:- Zdravo Normal.Sav potišten, vrati se u svoj NLO i kaže:- Vidiš li ti kako su ovi zemljani uobraženi, ni da se jave.- Pa i ti bi bio uobražen dragi, da ga možeš staviti preko ramena.

Policajac zaustavi studenta i kaže mu: - „Molim ličnu kartu.“ - „Nemam.“ - odgovori student. - „Imaš li nešto od isprava da dokažeš svoj identitet?“ Student mu preda indeks, pandur gleda, gleda, češe se po glavi i na kraju zaključi: - „Auuu, čoveče, al' si se ti naputovao!“

Kaže Mujo Fati:- Ako pogodiš odgovor na zagonetku, bit će seksa večeras,a ako
ne, ništa do daljnjeg! Što je to malo čupavo, bijelo, ima četiri
noge, dugačak rep i voli mlijeko?
Fata:- Krokodi!
A Mujo će, skidajući pantalone:- Dovraga, Fato,uvijek pogodiš!